giovedì 16 maggio 2013

Maccheroni Pesca Spada, Asparagi e Pomodorini

Care amiche blogger, ben ritrovate!
oggi vi proponiamo un primo piatto davvero speciale! abbiamo provato i Maccheroni di PASTA DI ALTAMURA, la pasta di semola di grano duro, trafilata al bronzo, essicata lentamente a bassa temperatura.

Eccola qui in foto:


La nostra ricetta è semplice e ideale da preparare in poco tempo, ma la vera differenza è fatta dalla pasta!

INGREDIENTI (2 PERSONE)

200 gr di pesce spada (trancio)
1 mazzetto di asparagi
20 pomodorini pachino
olio extra vergine di oliva qb
2 spicchi di aglio
vino bianco qb
sale qb
prezzemolo fresco qb
una manciata di peperoncino qb

PREPARAZIONE

In una padella, versare l'olio e far imbiondire l'aglio. Subito dopo, versare il pesce spada tagliato a dadini e gli asparagi a piccoli pezzi, salare, dare una manciata di peperoncino (meglio se fresco) e soffriggere per 10 min circa. Qualche minuto prima, sfumare con vino bianco a fiamma alta.

Tagliare i pomodorini a pezzi e unirli al pesce e agli asparagi e lasciar cuocere per altri 10 min circa, aggiustando di sale.

Cuocere la pasta, scolarla al dente e saltarla in padella insieme al nostro preparato.

Servire, guarnendo il piatto con prezzemolo fresco!

Buona Appetito!





7 commenti:

  1. Bentornate ragazze!!! Ottimo primo piatto.
    Buona domenica.

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  2. Buono!!!!! Slurp...
    Vengo a consegnarvi un oremio. Per ritirarlo visitate questa pagina... http://lacuocherellona.blogspot.it/2013/05/very-inspring-blogger-award-e-una.html
    Un abbraccio, ciao!!

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  3. un primo piatto gustoso e invitante, un abbraccio SILVIA

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  4. Un piatto che mi stuzzica!!Un abbraccio...ciao

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  5. Buone vacanze...un abbraccio.

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