eccoci con la nostra ultima golosa proposta per il Contest "Pasta solo Pasta" di Atmosfera Italiana.
Le protagoniste in questo caso sono le buonissime Tagliatelle dell'Antico Pastificio Benedetto Cavalieri
INGREDIENTI x 2 persone
200g di Tagliatelle Benedetto Cavalieri
200gr di asparagi
200gr di speck
1/4 di cipolla
olio extravergine di oliva qb
sale qb
PREPARAZIONE
Pulire e lavare gli asparagi e in un pentolino sbollentarli.
Sminuzzare la cipolla e tagliare lo speck a dadini
In una padella, soffriggere la cipolla e rosolare lo speck
Frullare gli asparagi bolliti avendo cura di lasciare da parte alcune cime
Versare la crema d'asparagi così ottenuta nella padella, stemperare con un pò d'acqua di cottura della pasta, salare e amalgamare al soffritto di speck e cipolla
Portare ad ebollizione l'acqua, versare le tagliatelle e cuocerle per 7 minuti. Scolare al dente e saltare la pasta in padella insieme al condimento.
Servire caldo e...buon appetito!
Con questa ricetta partecipiamo al Contest "Pasta solo Pasta" di Atmosfera Italiana.
decisamente gustose! mi piace questa ricetta me la segno! complimenti per il blog!
RispondiEliminaMa che bontà!Che deliziosa quella cremina di asparagi! Bravissimaaaa...Ciao
RispondiEliminaAsparagi e speck: un abbinamento perfetto per un primo gustosissimo! Un abbraccio SILVIA
RispondiElimina@laura: grazie mille, te la consigliamo oltre che per il gusto, per la velocità di preparazione!
RispondiElimina@Molly: grazie cara, sempre gentile, è vero, fa proprio gola :-)
@silvia: grazie 1000!è stato un primo che ci ha soddisfatto molto! un abbraccio e buona giornata!!!
Maripatty
bella ricetta sfizziosissima e par anche delicata pur essendo di sapore "intenso" ...:-))))
RispondiEliminaCarla
super deliziose e cremose le tagliatelle che hai preparato mi salvo la ricetta mi hai fatto venir fameeeee.
RispondiEliminalia
@Atmosfera Italiana: grazie mille Carla!
RispondiElimina@Natalia e Pina: grazie1000, siamo davvero contente vi sia piaciuta!
baci
Mariapatty
come sono invitanti, bravissima, le devo provare .
RispondiEliminaBaci Laura
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ciao Laura, grazie tante per aver apprezzato! si preparano velocissimamente e sono molto gustose! baci, Maripatty
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