Piadina fatta in casa

Ciao a tutte e buon inizio settimana! Oggi vi presentiamo un modo per fare la piadina in casa. Noi la preferiamo perchè è sicuramente più fresca e genuina!

INGREDIENTI:

mezzo chilo di farina 00;

50 g di olio extravergine di oliva Dante;

acqua tiepida qb;

1 quarto di cubetto di lievito di birra;

un pizzico di sale Gemma di mare.

PER LA FARCITURA:

insalata croccante;

pomodori ciliegino;

crescenza;

olio extravergine di oliva;

sale.

PROCEDIMENTO:

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e sodo, far lievitare per circa un'ora. Successivamente formare le palline e fare riposare per circa 10 minuti. Scaldare la padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva. Stendere le piadine con l'aiuto del mattarello e cuocerle da entrambi i lati. Durante la cottura noterete che si gonfieranno. 

Dopo farcirle con l'insalata che avete precedentemente lavato e spezzettata insieme ai pomodorini e poi condita con olio, sale e crescenza.

P.s.: si può farcire a piacere, secondo il vostro gusto! 

Buon appetito, Maripatty.

In foto:

vassoio quadrato biodegradabile Ecobioshopping