Insalata di moscardini

Buongiorno carissime, oggi vi presentiamo una bella insalata di moscardini, ideale anche come antipasto.

Ingredienti x 2 persone

Mezzo chilo di moscardini
Sale ambrato Murray River Australiano in fiocchi Gemma di mare qb
Olio extra vergine di oliva qb
Succo di limone  qb
Prezzemolo fresco qb

Preparazione

Pulire e lavare i moscardini; in una pentola, portare ad ebollizione l'acqua (salata) e cuocere i moscardini x circa mezz'ora. A cottura ultimata, spezzettarli e in un piatto condirli con olio, fiocchi di sale ambrato Gemma di Mare, prezzemolo fresco ed una spolverata di pepe nero.

Lasciar raffreddare l'insalata e servire.