Tagliatelle gustose ai peperoni rossi

Ciao a tutti e ben ritrovati!
oggi vogliamo postarvi una ricettina appena sperimentata...abbiamo pensato a qualcosa di saporito, immaginato gli ingredienti eh...subito all'opera! siamo molto soddisfatte del risultato..che gustose queste tagliatelle!

INGREDIENTI (2 PERSONE)

180 di tagliatelle all'uovo
1 peperone rosso
80g di Philadelphia
2 pezzi di salsiccia di maiale
10 pomodori rossi
1/4 di cipolla
olio extravergine qb
sale qb
acqua qb
semi di papavero Melandri Gaudenzio


PROCEDIMENTO

Lavare il peperone e tagliarlo a listarelle sottili.



In una padella, versare dell'olio e soffriggere la cipolla; subito dopo, aggiungere i peperoni, salare e versare dell'acqua, lasciando cuocere per 15 minuti con coperchio.





A parte, in un tegamino, portare ad ebollizione i pomodorini per poter rimuoverne facilmente la buccia.





Servendosi di un tagliere, sbriciolare la salsiccia e metterla a soffriggere in un'altra padella con della cipolla e spolverandoci un pò di pepe e sale.








In un tegame, portare ad ebollizione l'acqua, salarla e versarci le tagliatelle per la cottura.
Sbucciare i pomodorini e versarli in un contenitore alto; aggiungere i peperoni cotti e frullare tutto insieme servendosi di un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema omogenea.




Versare la crema così ottenuta nella padella contenente la salsiccia, mescolare e stemperare la Philadelphia








Scolare le tagliatelle al dente e versarle nella padella; a fuoco lento, amalgamarle bene al sughetto gustoso ottenuto.




Servire ben caldo, guarnendo a piacere con semi di papavero.




BUON APPETITO!
Maripatty


N.B.: con questa ricetta partecipiamo al contest "Get an AID in the KITCHEN" della Cucina di Barbara