Pennette con cime di rape e mollica soffritta

Vi presentiamo un'altra gustosa variante della ricetta precedente.

INGREDIENTI (x 4 persone):

400 g di pennette (pennette con farina di Kamut, pastificio Verrigni);
600 g di cime di rape;
150 g circa di mollica di pane;
olio extravergine di oliva;
1 spicchio di aglio;
alici sott'olio (Rizzoli Emanuelli).

PROCEDIMENTO:

soffriggere la mollica del pane in un po' di olio fino a farla diventare dorata; dopo in un'altra padella soffriggere l'aglio e le alici sott'olio (circa quattro).
Dopo un po' aggiungere un mestolo d'acqua.
Cuocere le pennette e le cime di rape e versarle in un piatto, condirle con il soffritto e la mollica dorata.
BUON APPETITO! :)

N.b.:

In foto:

- Posateria Broggi;
- Table Runner GreenGate.