Polpettone con le patate

Ciao oggi vi proponiamo una ricetta classica che noi facciamo molto spesso e che può essere un ottimo secondo piatto.

INGREDIENTI (X 4 PERSONE):

350 g di macinato di vitello;
4 uova;
grana padano grattugiato;
pan grattato;
un pizzico di sale;
prezzemolo tritato;
scamorza a dadini.

PROCEDIMENTO:

sbattere le uova, poi aggiungere man mano tutti gli altri ingredienti, il composto deve risultare un po' duro.
Successivamente tagliare le patate sbucciate a tocchetti (circa 6), disporle in una teglia e condirle con un po' di olio extravergine di oliva, sale, origano (Tec-al) e qualche fetta di cipolla.
Poi disporre il polpettone, metterci sopra un po' di scamorza a dadini e infornare per 60 minuti a circa 200°.

BUON APPETITO!

P.s.:
In foto:

-Table Runner GreenGate;

- Posateria Broggi.