Torta alla crema chantilly

Ciao a tutte carissime amiche, oggi vi proponiamo una bella torta (formato famiglia) che abbiamo realizzato per un anniversario, è andata a ruba!

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA:

8 uova a temperatura ambiente; 
240 g di zucchero; 
320 g di farina dolci e sfoglie Molini Rosignoli;
lievito per dolci. 
1 litro di crema pasticcera;  
panna fresca. 


PROCEDIMENTO:


In una ciotola sbattere le uova e lo zucchero con lo sbattitore per 15 o 20 minuti; il composto deve risultare spumoso, poi aggiungere la farina, setacciata e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto. Infine mettere il lievito per dolci. Mettere il composto in una teglia di 32 cm di diametro con sotto della carta forno. Infornare a 180° gradi per 30 minuti.


INGREDIENTI PER LA CREMA CHANTILLY:


1 litro di latte intero;
4 uova;
6 cucchiai di zucchero;
6 cucchiai di farina dolci e sfoglie Molini Rosignoli;
buccia di limone;
250 g di panna fresca.


PROCEDIMENTO:


Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la farina e mescolare accuratamente.
Dopo aggiungere il latte tiepido e la buccia di un limone.
Cuocere a fiamma moderata e portare a bollore.
Lasciare raffreddare e togliere la buccia del limone, aggiungere la panna montata, mescolando.
Successivamente, tagliare in due il pan di spagna e bagnarlo con del liquore diluito a vostro piacimento.
Spalmare su un disco la crema chantilly; ricoprire  e guarnire con panna fresca.
Spolverare con del cacao.

BUON APPETITO! :-)