Fritatta di zucchine con ciuffetti di maionese

Ciao :D Eccoci di nuovo qua, di ritorno dalle vacanze. Su mettiamoci all'opera con nuove ricette !
Oggi abbiamo trovato un secondo da preparare in pochi minuti ma con ottimo risultato! Basta solo un po' di fantasia!

INGREDIENTI (x 4 pers.)

4 uova;
1 zucchina piccola tagliata a dadini;
abbondante grana padano;
un pizzico di sale;
un pochino di latte;
pangrattato;
ciuffetti di maionese;

PROCEDIMENTO:

Sbattere in una ciotola le uova, aggiungere un pizzico di sale, le zucchine a dadini, il formaggio grana, un po' di latte e infine il pangrattato
Il risultato deve essere un composto un po' fluido. Friggere in olio extravergine di oliva per pochi minuti da entrambi i lati. Buon appetito! Maripatty ;)





n.b. In foto: Tovaglietta all'americana 34cm X 44cm Creativi Tavola