In occasione di queste feste non mancano mai i gustosi tarallini tipici della nostra regione Puglia! Ecco la nostra ricetta:
INGREDIENTI
1 kg di farina per dolci e sfoglie (Molini Rosignoli);
200 g di olio extravergine di oliva;
semi di finocchio BIO Melandri Gaudenzio qb;
un pizzico di sale;
acqua tiepida qb.
PROCEDIMENTO
Disporre la farina sulla spianatoia insieme ad una manciata di semi di finocchio. Fare un buco al centro e versare l'olio e iniziare ad impastare, aggiungere il sale a poco a poco l'acqua.
Alla fine l'impasto deve risultare liscio e omogeneo. Far riposare per circa mezz'ora, formare tanti piccoli pezzi e tirare le sfoglie con l'aiuto della macchina della pasta; poi arrotolare su se stesse tutte le sfoglie e formare dei biscottini.
Infornare nel forno ventilato a 200° per circa mezz'ora.
N.B.: per la realizzazione dei tarallini noi abbiamo usato la farina per dolci e sfoglie dei Molini Rosignoli, è ottima per questa ricetta, infatti la pasta si stende perfettamente e alla fine i tarallini sono friabili e croccanti.
buonissimi!
RispondiEliminauno tira l'altro!
è vero sono uno tira l'altro! grazie carla a presto!
RispondiEliminami piacciano tanto i taralli..mi sono aggiunta tra i vostri sostenitori x seguirvi..
RispondiEliminaby da lia
Ciao :) piacere di conoscervi :) anche noi siamo in 2, ma colleghe di lavoro..abbiamo creato un blog per divertirci e condividere la nostra passione :) ci siamo aggiunte ai vostri fan e vi seguiremo sempre...se vi va passate a trovarci :)
RispondiEliminaTroppo buoni i taralli della nostra meravigliosa terra,complimenti!!!
RispondiEliminaConosco molto bene questi tarallini essendo anch'io pugliese!Li adoro:proverò ad usare la farina che hai indicato!Ciao
RispondiEliminaciao Gegè è davvero un piacere conoscervi,anche noi ci siamo aggiunte ai vostri fan.... ciao a presto!
RispondiEliminai nostri tarallini tipici della nostra terra sono unici! grazie ragazze a prestoo!
RispondiElimina