Polpettone con patate e funghi

Buongiorno care amiche, vi postiamo il pranzo di oggi, semplice e veloce da preparare ma di gran gusto!

INGREDIENTI (PER IL POLPETTONE, PER 4):

4 uova;

250 g di macinato di vitello;

pan grattato;

sale iodato Gemma di Mare;

prezzemolo tritato;

grana padano.

una spruzzata di Vinchef bianco.

6 o 7 patate medie;

6 o 7 funghi di medie dimensioni (noi abbiamo utilizzato i cardoncelli);

olio extravergine di oliva Dante.

pepe Tec-al;

PROCEDIMENTO:

Sbattere le uova e aggiungere man mano tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto semi-morbido.

In una teglia disporre le patate sbucciate e tagliate a tocchetti e i funghi.

Condire con sale, olio, formaggio grana,un po' di pepe e qualche fettina di cipolla.

Adagiare il polpettone e infornare a 200° per un'ora e 15.

BUON APPETITO! :-)

P.s.:

In foto:

Posateria Broggi.