Rusticini con wurstel

Ben ritrovate! 

Stasera ci deliziamo con questi bei rustici preparati con le nostre manine.

Vi assicuriamo che sono davvero buonissimi gustati caldi, provare per credere ;-)

INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:

500 g di farina dolci e sfoglie Molini Rosignoli;

130 g di olio extravergine di oliva Dante;

acqua tiepida qb;

mezzo cubetto di lievito di birra;

un pizzico di sale iodato Gemma di mare;

una confezione di wurstel grandi da 250 g.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola capiente versare la farina a modo di fontana, dopo aggiungerci l'olio, il sale e iniziare ad amalgamare.

Poi a poco a poco aggiungere acqua e il lievito sbriciolato.

Impastare accuratamente fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.

Far riposare l'impasto fino a quando sarà raddoppiato di volume, circa un'ora e mezza in ambiente caldo in una ciotola coperta.

Successivamente tirare la sfoglia con un mattarello dello spessore di mezzo centimetro circa.

Ritagliare dei triangoli e mettere in ognuno di essi un pezzetto di wurstel, arrotolarlo su se stesso e disporli in una teglia antiaderente.

Sopra ai rustici spennelare l'uovo sbattuto per dare la giusta doratura.

Cuocere in forno a 220° per circa mezz'ora.

Gustarli caldi magari con l'ottimo vino rosato Burlesque Racemi.

In foto:

Piatto quadrato biodegradabile Ecobioshopping.