Carne al gratin

Buon pomeriggio, oggi vi postiamo il nostro secondo piatto che abbiamo preparato a pranzo, un' ottima alternativa alla classica cotoletta fritta.

INGREDIENTI (PER 4):

4 fette di capocollo di maiale;
olio extravergine di oliva Dante;
pan grattato;
formaggio grana padano;
prezzemolo tritato;
sale iodato Gemma di mare.

PROCEDIMENTO:

Inumidire il capocollo da entrambi i lati con un po' di olio. Poi, in un piatto piano mescolare il pan grattato abbondante grana padano e prezzemolo. Immergervi le fette di capocollo precedentemente unte e disporle in una pirofila.
Cuocere al grill del forno a 220° per 20 minuti circa.
Salare e servirle calde con una spruzzata di limone.

P.s.:
In foto:
Posateria Broggi.