Patate e zucchine al forno

Ciao a tutte, oggi vi presentiamo un primo piatto con le zucchine, una buonissima verdura di stagione che si presta in svariate ricette molto prelibate. 

INGREDIENTI (X 4):

circa 600 g di patate novelle;

4 zucchine medie;

olio extravergine di oliva Dante;

sale iodato Gemma di mare;

aglio qb;

prezzemolo;

pan grattato;

wurstel a dadini (una confezione);

provolone dolce (circa quattro fette);

grana padano;

Vinchef;

2 uova;

pepe bianco Tec-al.

PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare le zucchine e le patate a tocchetti, disporli in una teglia e condirli con sale, olio, aglio sminuzzato, prezzemolo, formaggio e pan grattato.

Rigirare accuratamente il tutto e aggiungere i wurstel a dadini e il provolone a pezzettini.

Aggiungere una leggera spruzzata di Vinchef, ancora un'altra spolverata di formaggio e pan grattato e sopra per formare la crosticina croccante aggiungere due tuorli d'uovo sbattuti, avendo cura di coprire bene la superficie.

Infornare a 200° per circa un'ora. Verso fine cottura passare la teglia al grill per qualche minuto. BUON APPETITO, Maripatty.

In foto:

- posateria Broggi linea Gualtiero Marchesi.