mercoledì 14 settembre 2011

Insalata fantasia

...visto che l'estate è ancora con noi, vi proponiamo una bella insalata fresca, colorata e molto gustosa. L'abbiamo preparata per il contest Ricette fredde per l'estate di Vaniglia Zenzero e Cannella, speriamo ci porti fortuna!!!!

INGREDIENTI (2 PERSONE)
4 Pomodori grandi per insalata
1 melanzana
1 vasetto di tonno Rizzoli 200g
capperi dissalati qb
4 foglie di basilico fresco
olio extravergine di oliva qb
sale qb
aceto balsamico qb

Preparazione:

Lavare e tagliare a fettine sottili la melanzana; grigliare le fette di melanzana;
lavare i pomodori e tagliarli a spicchi, disponendoli in una ciotola; versare il tonno e spezzettarlo, unire le melanzane grigliate tagliate e pezzi, aggiungere i capperi e le foglie di basilico. Condire con olio, sale e aceto.
L'insalata è pronta per essere gustata!






Buon appetito!
Maripatty


N.B.: con questa ricetta partecipiamo al contest "Ricette fredde per l'estate" di Vaniglia, Zenzero e Cannella

5 commenti:

  1. SONO D'ACCORDO UNA RICETTA ESTIVA MOLTO COLORATA E FRESCA IN BOCCA AL LUPO PER IL CONTEST;)

    RispondiElimina
  2. una ricetta fresca e gustosa, perfetta !!

    RispondiElimina
  3. Un antipasto gustoso, buono e fresco! Ciao

    RispondiElimina
  4. Molto sfiziosa questa insalata, ciao SILVIA

    RispondiElimina
  5. buondì a tutte! grazie infinite, siamo contente che sia stata di vostro gradimento! un abbraccio e prepariamoci al week-end...urràààà! :-) Maripatty

    RispondiElimina