Tortino di patate

Ciao a tutti e ben ritrovati!
...è vero, fa molto caldo, ma oggi non abbiamo resistito alla tentazione di accendere il forno e preparare un delizioso tortino di patate :-)


A voi la nostra preparazione:


INGREDIENTI (per 2 persone)


500 gr di patate
40 gr di parmigiano grattugiato
1 bustina di formaggio Grok Gusto Deciso
50 gr di mozzarella
1 noce di burro
50 gr di prosciutto cotto
1 uovo
1 fetta spessa di provolone
pan grattato qp
sale e pepe qb


PREPARAZIONE


Lavare le patate e lessarle in una pentola con dell'acqua finché saranno cotte bene.
Successivamente, sbucciarle, tagliarle a tocchetti ed infine, ponendole in un contenitore, schiacciarle servendosi di un cucchiaio o di una schiacciapatate. Aggiungere una parte di parmigiano, metà busta di Formaggio Grok sbriciolato, l'uovo, il prosciutto, la mozzarella e il provolone a pezzettini; infine aggiungere il sale e il pepe e mescolare bene con un cucchiaio.
Imburrare una pirofila e disporre il composto, livellandolo in superficie; cospargere di pan grattato, spolverare con il parmigiano e formaggio Grok rimanenti; infine aggiungere il burro a fiocchetti e infornare a 180° (forno pre-riscaldato) per 30 minuti; sfornare e lasciar raffreddare per 5 minuti; tagliare il tortino a pezzi e servire tiepido.

Buon appetito!

Maripatty

Seppioline in umido con pomodorini

Care amiche, ben ritrovate!
in questa domenica di fuoco, vi proponiamo una ricettina saporita ma leggera...perché si sa, quando fa caldo, l'ideale è non appesantirsi troppo con ricette super mega elaborate ;-)

Ecco a voi la nostra preparazione

INGREDIENTI (per 2 persone)

600gr di seppioline fresche
1/2 bicchiere (da tavola) di VinChef
200gr di pomodorini CIRIO
Olio extra vergine di Oliva Dante qb
Sale marino NERO delle Hawaii GEMMA SELEZIONE

2 rametti di prezzemolo fresco

2 spicchi di cipolla fresca
1 spicchio di aglio fresco

PREPARAZIONE

Pulire e lavare le seppioline, tagliandole successivamente a striscioline.
In una padella, versare l'olio e soffriggere la cipolla tritata e l'aglio.
Quando questi saranno dorati, togliere l'aglio e versare in padella le seppioline: cuocere per circa 10 minuti a fiamma moderata, versare vinchef e lasciar sfumare alzando un pò la fiamma fino a completa evaporazione.
Successivamente, salare e pepare, aggiungere i pomodorini e completare la cottura per altri 20 minuti.
A cottura ultimata, servire guarnendo il piatto con prezzemolo fresco.

Buono appetito!

Maripatty

in foto: forchetta Broggi, linea Gualtiero Marchesi

Bimago: quando l'arte prende forma...

Ciao a tutte care amiche!

oggi vogliamo parlarvi di Bimago, un'azienda tedesca, giovane, dinamica e creativa, che vende online decorazione di interni, quadri, dipinti a mano, stampe digitali, adesivi murali di tantissimi tipi...siamo rimaste davvero affascinate dalla varietà di articoli presenti nella loro vetrina online!

In questo post vogliamo soffermarci sugli adesivi murali...bellissimi e dalle più svariate forme, colori e misure. Insomma, ce ne sono per tutti i gusti...dal moderno al classico!

Un modo semplice, originale ed economico per rinnovare con fantasia le pareti di casa. 

Dalla vastissima gamma disponibile sul web, noi abbiamo scelto un motivo floreale, di uno splendido color ORO...guardate che bello!

Abbiamo notato subito la qualità dell’adesivo (ben differente da quelli più comuni che si trovano in commercio): la stampa ha una risoluzione altissima e ben definita, colori brillanti e materiale corposo, resistente e di ottima qualità (certificazione ISO9001).

Insomma, che dirvi, le nostre rose dorate hanno dato tocco quel tocco in più che serviva alla nostra casa :-)

Anche l’applicazione sul muro è stata pratica e agevole, basta seguire alcuni semplici accorgimenti che indichiamo di seguito: pulire con un panno asciutto la parte di muro interessata (in modo da rimuovere eventuali tracce di polvere); piazzare l’adesivo sul muro e servendosi di un nastro adesivo di carta, fissarlo momentaneamente e verificare, con l’aiuto di un centimetro (misurando l’altezza da terra e lateralmente) che sia posizionato correttamente. Lasciandolo fissato con il nastro adesivo sulla parte superiore, iniziare a staccare pian piano (partendo dal basso) la carta dal retro e con l’aiuto di una spatolina (ricevuta in dotazione con l’ordine), stendere l’adesivo verso l’altro (evitando di tornare indietro), in modo che l’adesivo aderisca perfettamente al muro senza creare bolle d’aria. Procedere in questo modo fino a completare l’applicazione.

Ci auguriamo che i nostri consigli vi siano stati utili!

Vi invitiamo a scoprire l'intera gamma di articoli Bimago cliccando QUI…ce n’è proprio per tutti i gusti!

A presto!

Maripatty

Involtini con piselli, carote e patate

Buongiorno, care amiche finalmente è arrivato il weekend con un pò di aria più fresca.
Oggi vogliamo postarvi un succulento primo piatto o anche un ricco secondo.

Ingredienti x 4:

8 fette di prosciutto di maiale
aglio
prezzemolo
formaggio grana
sale iodato Gemma di mare
450 gr di piselli
2 carote
4 patate medie
olio extra vergine
cipolla

Procedimento:

stendere le fettine e condirle con aglio e prezzemolo sminuzzato, aggiungere un pizzico di sale e il formaggio, formare gli involtini. In una pentola bassa soffriggere in un pò di olio gli involtini avendo cura di tenere la fiamma bassa e rigirarli quando iniziano a dorare. Successivamente coprire con
dell'acqua qb, aggiungere la cipolla tagliata finemente, salare e mettere il coperchio.
Dopo circa mezz'ora di cottura aggiungere i piselli, le carote e patate a tocchetti, un leggero filo d'olio e se necessario aggiungere un mestolo di acqua, una spolverata di formaggio e proseguire la cottura per altri 40 minuti circa.
Servire caldo e buon appetito :)

Maripatty

Alpenzu...Valle d'Aosta da gustare

Care amiche, 


oggi vi parliamo della nostra nuova collaborazione:

la prima sensazione che abbiamo avuto alla vista dei vasetti è stata quella di trovarci in montagna, immerse nel verde e circondate da innumerevoli bontà, come i prodotti tipici di queste zone, dal sapore autentico...


Dal liquore di Mirtilli, alle crema ai quattro formaggi, al misto bosco con funghi, alla crema di fontina, alle castagne col miele...tutto questo è ALPENZU!

per non parlarvi della cura che questa azienda ripone nel confezionamento dei propri prodotti: è come trovarsi di fronte alle conserve fatte in casa dove l'artigianalità si fa garante della bontà del prodotto stesso.


Ma parliamo un pò di loro...

Alpenzu è un laboratorio artigianale (una grande cucina) a conduzione familiare nato con lo scopo di promuovere e divulgare le eccellenze tipiche della cucina valdostana. E’ con questa filosofia che in Alpenzu ogni giorno, seguendo i procedimenti tramandati dalle antiche ricette, vengono ottenuti prodotti genuini dal sapore pieno e fresco senza l’aggiunta di conservanti e coloranti in grado di soddisfare le richieste dei palati più esigenti, come ad es. la Fonduta con Fontina Alpenzu nella sua versione più tradizionale o con l’aggiunta del tartufo o del vino bianco Müller Thurgau Doc. Valle d’Aosta i  frutti conservati sotto sciroppo o miele, le salse, le conserve di funghi e verdure, le confetture extra, le composte 100% frutta senza zuccheri aggiunti, i ragù: tutti preparati eseguendo scrupolosamente e manualmente le diverse fasi di lavorazione e utilizzando solo ingredienti di prima qualità accuratamente selezionati al fine di offrire un prodotto di altissimo livello. Sono disponibili anche in blister e comode confezioni regalo contenenti altresì taglieri, portavasetti, servizi per fonduta, pierrade ed altri sfiziosi oggetti in legno.

C’è la possibilità di acquistare i prodotti Alpenzu collegandosi alla loro bottega virtuale: http://www.alpenzu.com/....i prodotti vengono consegnati comodamente a casa con corriere espresso in pochi giorni!

alla prossima!

Maripatty

marmellata di albicocche

Buongiorno a tutte! Oggi non abbiamo resistito nel proporvi questa deliziosa marmellata fatta in casa con delle buonissime albicocche dolci e succose,l'ideale da spalmare sulle fette biscottate a colazione.

Ingredienti :
2 kg di albicocche biologiche mature
800 gr di zucchero zefiro Eridania

Procedimento:
Lavare le albicocche ,privatele del nocciolo e tagliatele a pezzettini piccoli.
Metterle in una pentola capiente e aggiungere lo zucchero ,lasciare riposare per un pò fino a quando si inizia a sciogliere lo zucchero.
Poi mettere a cuocere su fiamma molto bassa,lasciare cuocere per circa 3 ore anche più .
Successivamente mettere la confettura bollente in vasetti sterili ,chiuderli ermeticamente e capovolgerli su un piano avendo cura di ricoprirli con una coperta.
Lasciarli così anche per tutta la notte.In questo modo abbiamo creato il sottovuoto così possiamo conservare la marmellata in dispensa per un pò di mesi.

A presto Maripatty

Zucchine tonde ripiene

Ciao a tutte e ben ritrovate, oggi vi mostriamo un classico primo piatto con la zucchina che rappresenta uno dei migliori modi per gustarla.

INGREDIENTI (PER 4):

8 zucchine (possibilmente tonde);

formaggio grana padano;

4 uova;

pan grattato;

prezzemolo;

sale Gemma di mare;

pepe bianco Tec-al

aglio;

pomodorini Cirio;

200 g di carne tritata;

olio extravergine di oliva Dante.

PROCEDIMENTO:

Scavare le zucchine preservandone il guscio. Tagliare a dadini la polpa e soffriggerla in olio e aglio per qualche minuto fino a quando appassiscono un po'. In un piatto sbattere le uova con sale e pepe, poi aggiungere il formaggio, la polpa di zucchina raffreddata, la carne tritata e il pan grattato (qb). Disporre i gusci di zucchine in una teglia leggermente oleata e riempirle con il composto. Aggiungere sopra qualche pomodorino, il pan grattato, un po' di formaggio e un filo d'olio extravergine di oliva. Infornare a 200° per circa tre quarti d'ora.

P.s.: in foto: Posateria linea Gualtiero Marchesi Broggi.

STAR PENNSYLVANIA NEW FLOWER S.P.A.

Buongiorno a tutte care amiche, oggi vogliamo parlarvi di questa splendida collaborazione: STAR PENNSYLVANIA NEW FLOWER S.P.A., un'azienda italiana che si occupa della produzione di carta regalo, nastri decorativi, raphia, shopping bags, scatole e sacchetti; tutti prodotti di alta qualità dalle mille fantasie e colori.

Siamo davvero rimaste entusiaste nel vedere tutti questi articoli, le shopping bags, le carte regalo, le scatole auto-montanti con nastro ecc. Tutti prodotti realizzati con un accuratissimo design, davvero una vastissima gamma per personalizzare i regali in modo originale e raffinato. Vi consigliamo di visitare il sito per scoprire tutti gli articoli proposti: http://www.starfilcas.it/ . Ringraziamo l'azienda per la gentilezza e la disponibilità dimostrata nei nostri confronti. A presto, Maripatty.

Piadina fatta in casa

Ciao a tutte e buon inizio settimana! Oggi vi presentiamo un modo per fare la piadina in casa. Noi la preferiamo perchè è sicuramente più fresca e genuina!

INGREDIENTI:

mezzo chilo di farina 00;

50 g di olio extravergine di oliva Dante;

acqua tiepida qb;

1 quarto di cubetto di lievito di birra;

un pizzico di sale Gemma di mare.

PER LA FARCITURA:

insalata croccante;

pomodori ciliegino;

crescenza;

olio extravergine di oliva;

sale.

PROCEDIMENTO:

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e sodo, far lievitare per circa un'ora. Successivamente formare le palline e fare riposare per circa 10 minuti. Scaldare la padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva. Stendere le piadine con l'aiuto del mattarello e cuocerle da entrambi i lati. Durante la cottura noterete che si gonfieranno. 

Dopo farcirle con l'insalata che avete precedentemente lavato e spezzettata insieme ai pomodorini e poi condita con olio, sale e crescenza.

P.s.: si può farcire a piacere, secondo il vostro gusto! 

Buon appetito, Maripatty.

In foto:

vassoio quadrato biodegradabile Ecobioshopping

Torta fantasia

Ciao oggi vi presentiamo una torta semplice ma allegra e colorata :-)

INGREDIENTI:

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA: 

8 uova a temperatura ambiente; 240 g di zucchero zefiro Eridania; 320 g di farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli ; lievito per dolci San Martino. 

Latte e caffè decaffeinato (circa 350 ml);

decorazione di zucchero zoo SiliKoMart. 

mezzo litro di crema pasticcera;  
mezzo litro di panna fresca;




PROCEDIMENTO: 
In una ciotola sbattere le uova e lo zucchero con lo sbattitore per 15 o 20 minuti; il composto deve risultare spumoso, poi aggiungere la farina, setacciata e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto. Infine mettere il lievito per dolci. Mettere il composto in una teglia di 30 cm di diametro con sotto della carta forno. Infornare a 180° gradi per 30 minuti. 
In una ciotola sbattere le uova e lo zucchero con lo sbattitore per 15 o 20 minuti; il composto deve risultare spumoso, poi aggiungere la farina, setacciata e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto. Infine mettere il lievito per dolci. Mettere il composto in una teglia di 30 cm di diametro con sotto della carta forno. Infornare a 180° gradi per 30 minuti. 

INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA:

2 uova;

3 cucchiai di farina rasi;

4 cucchiai di zucchero;

mezzo litro di latte;

scorza di limone.

Tagliare orizzontalmente il pan di spagna e bagnarlo con il latte e caffè decaffeinato. Poi aggiungere la crema pasticcera calda, ricoprire con l'altro disco e bagnarlo in superficie con il restante latte e caffè. Decorare con panna e le decorazioni di zucchero.

Alla prossima, Maripatty!

P.s.: in foto

-Posateria linea Gualtiero Marchesi Broggi.

Pere al cioccolato

Per concludere in bellezza una cenetta vi proponiamo questa ricettina fresca e deliziosa:

INGREDIENTI:

pere (noi consigliamo le conference o le william)
2 cucchiai di miele
cioccolato liquido Top Fabbri
amarene sciroppate Fabbri
zucchero a velo Eridania

Procedimento:
sbucciare le pere e cuocerle in acqua per un quarto d'ora circa ,avendo cura di non sciuparle,poi disporle in un piatto e versarvi sopra il miele a filo che avete precedentemente sciolto sul fuoco con un pò d'acqua, aggiungere il cioccolato liquido e infine decorare con le amarene e lo zucchero a velo .
Lasciare raffreddare in frigo per un pò e servire .

a presto
Maripatty

Carpaccio di Tonno

Ciao a tutte,oggi vogliamo proporvi un secondo piatto di pesce,semplice e leggero ,ma comunque molto gustoso,l'ideale per le cenette estive.

Ingredienti: 

tonno a fette 

olio extravergine di olivaDante 

succo di un limone 

sale marino nero delle hawai selezione Gemma di mare

Preparazione:

in un piatto adagiare le fette di tonno  e condirle con tutti gli ingredienti ,lasciare marinare per un paio d'ore circa in frigo e servire.

buon appetito
Maripatty

Patate e zucchine al forno

Ciao a tutte, oggi vi presentiamo un primo piatto con le zucchine, una buonissima verdura di stagione che si presta in svariate ricette molto prelibate. 

INGREDIENTI (X 4):

circa 600 g di patate novelle;

4 zucchine medie;

olio extravergine di oliva Dante;

sale iodato Gemma di mare;

aglio qb;

prezzemolo;

pan grattato;

wurstel a dadini (una confezione);

provolone dolce (circa quattro fette);

grana padano;

Vinchef;

2 uova;

pepe bianco Tec-al.

PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare le zucchine e le patate a tocchetti, disporli in una teglia e condirli con sale, olio, aglio sminuzzato, prezzemolo, formaggio e pan grattato.

Rigirare accuratamente il tutto e aggiungere i wurstel a dadini e il provolone a pezzettini.

Aggiungere una leggera spruzzata di Vinchef, ancora un'altra spolverata di formaggio e pan grattato e sopra per formare la crosticina croccante aggiungere due tuorli d'uovo sbattuti, avendo cura di coprire bene la superficie.

Infornare a 200° per circa un'ora. Verso fine cottura passare la teglia al grill per qualche minuto. BUON APPETITO, Maripatty.

In foto:

- posateria Broggi linea Gualtiero Marchesi.

Spaghetti con fiori di zucchina

Ben tornate care amiche, oggi abbiamo preparato un primo piatto leggero ma gustoso l'ideale per non appesantirsi in queste giornate di caldo.

INGREDIENTI:

fiori di zucchina qb;
olio extravergine di oliva Dante;
sale Gemma di mare;
pepe bianco Tec-al;
aglio qb;
spaghetti Kilioff;
formaggio grana.

PROCEDIMENTO:

In una padella soffriggere in olio e aglio i fiori di zucchina lavati ed asciugati, lasciare amalgamare per qualche minuto fino a quando appassiscono.
In una pentola con abbondante acqua salata cuocere al dente gli spaghetti e a cottura ultimata versarli nella padella, con i fiori di zucchina.
Aggiungere abbondante grana padano e pepe bianco e mantecare il tutto.
Servire caldo, buon appetito!

Maripatty.


P.s.:
In foto: Copricielo Creativitavola.

Panna Cotta S.Martino

....rieccoci, avevamo dimenticato il dessert :-)

per concludere meravigliosamente il nostro pranzetto, abbiamo preparato la Panna Cotta S.Martino, che delizia!

INGREDIENTI (4 porzioni)

contenuto della scatola:

1 busta di preparato per Panna Cotta S.Martino

caramello pronto

da procurarsi a parte:

250 ml di panna fresca

250 ml di latte

PROCEDIMENTO 

Versare il caramello in 4 stampini; a parte, in una casseruola, versare il preparato per panna cotta; aggiungere poco alla volta la panna e il latte, mescolando bene per evitare la formazioni di grumi. Portare ad ebollizione, mescolando costantemente e lasciar bollire per 2 minuti a fuoco lento.

Dopo averla tolta dal fuoco, versare la crema negli stampini, riporre in frigo per almeno 2 ore prima di servire, capovolgendo il dessert su un piatto.

Buon appetito!

Maripatty

Risotto ai carciofi

Ciao a tutte e ben ritrovate!

questa volta vogliamo proporvi un risotto davvero delizioso preparato nel week-end.

Speriamo sia di vostro gradimento :-)

INGREDIENTI (2 persone)

180 gr di riso Acquerello

4 carciofi romani

1/4 di cipolla

1 noce di burro

30 gr di parmigiano grattugiato

Vin Chef 1/2 bicchiere

Sale Gemma di Mare qb

Olio di oliva extravergine Dante qb

500 ml di brodo vegetale

PREPARAZIONE

Pulire e lavare i carciofi, tagliandoli a spicchi non troppo piccoli. 

In una padella, versare l'olio e soffriggere la cipolla; quando questa sarà dorata, aggiungere i carciofi, un pò d'acqua e un pizzico di sale; coprire la padella e lasciar cuocere per 10 minuti; aggiungere 1/2 bicchiere di Vin Chef e cuocere per altri 5 minuti.

A parte, in una casseruola, soffriggere la cipolla, aggiungere il riso e farlo tostare; versare, poco alla volta, il brodo, mescolare e a metà cottura, unire al riso i carciofi, continuando ad aggiungere il brodo fino a cottura ultimata (20 minuti circa o in base al tempo di cottura del riso). Aggiustare di sale, mantecare con burro e formaggio e servire.

Buon Appetito!

Maripatty

in foto: cucchiaio Broggi, Linea Gualtiero Marchesi.

Focaccia morbida con wurstel

Salve a tutte, buon wee kend oggi vi postiamo la classica focaccia barese  ma con un impasto soffice soffice,che  si può farcire in tanti modi,noi oggi ve la proponiamo con pomodoro e wurstel.


INGREDIENTI
600 gr. di farina per pizza Molini Rosignoli
acqua tiepida qb
2 patate medie lessate e schiacciate
olio extra vergine di oliva Dante
passata di pomodoro verace Cirio
sale Gemma di mare
origano Tec-al
mezzo cubetto di lievito di birra
una confezione di wurstel piccoli

PROCEDIMENTO

disporre la farina a modo di fontana,aggiungere le patate schiacciate,lievito ,2 cucchiai di olio e il sale
poi man mano impastare con acqua tiepida  quanto basta a rendere l'impasto sodo e non molto appiccicoso.
lasciare lievitare in una ciotola coperta per circa un'ora e mezza.
successivamente quando l'impasto ha raddopppiato di volume, disporlo in una taglia precedentemente unta, livellare e condire con la passata di pomodoro, origano,sale, i wurstel a dadini e infine un po' d'olio a filo.
lasciare riposare per un'altra mezz'ora e dopo infornare per circa 25 minuti alla temperatura di 220°.

buon appetito
Maripatty

Carne al gratin

Buon pomeriggio, oggi vi postiamo il nostro secondo piatto che abbiamo preparato a pranzo, un' ottima alternativa alla classica cotoletta fritta.

INGREDIENTI (PER 4):

4 fette di capocollo di maiale;
olio extravergine di oliva Dante;
pan grattato;
formaggio grana padano;
prezzemolo tritato;
sale iodato Gemma di mare.

PROCEDIMENTO:

Inumidire il capocollo da entrambi i lati con un po' di olio. Poi, in un piatto piano mescolare il pan grattato abbondante grana padano e prezzemolo. Immergervi le fette di capocollo precedentemente unte e disporle in una pirofila.
Cuocere al grill del forno a 220° per 20 minuti circa.
Salare e servirle calde con una spruzzata di limone.

P.s.:
In foto:
Posateria Broggi.

Antipasto Solo Sole

Care amiche bloggers, oggi abbiamo pensato di proporvi un antipasto preparato in occasione di una festa con i prodotti dell'azienda SOLO SOLE, l'ideale per chi vuol stuzzicare l'appetito in modo leggero e gustoso.

ingredienti:

pane in cassetta tagliato a quadratini

affettati vari (prosciutto cotto e crudo e coppa di Parma)

olive sott'olio con ripieno di mandorla Solo Sole

pesto mattanza Solo Sole

contorno IOCU DI FOCU Solo Sole

frutta secca

Procedimento:

abbiamo tostato i quadratini di pane, successivamente abbiamo spalmato sopra il pesto mattanza e disposti nel vassoio di Ecobioshopping .

Poi, in un 'altro piatto, insieme ai salumi, abbiamo sistemato le olive e il gustosissimo contorno IOCU DI FOCU...per non farci mancare proprio nulla, abbiamo accompagnato queste delizie siciliane con della frutta secca.

Buon appetito!!!

Maripatty.

Rotolini di melanzane

Eccoci di nuovo qui con un veloce e sfizioso antipasto.

INGREDIENTI:

1 grossa melanzana;

prosciutto cotto;

philadelphia;

sale Gemma di mare;

pesto di rucola Solo Sole;

olio Dante.

PROCEDIMENTO:

Lavare e grigliare le fette di melanzana, disporle in un vassoio, aggiungere un po' di sale e spalmarle con un po' di pesto di rucola, la philadelphia e un fetta di prosciutto cotto. 

Arrotolarle su se stesse e infine versare sopra un filo d'olio.

Passarli in forno per qualche minuto e servirli caldi.

Buon appetito, Maripatty.