Ciao! Oggi vi proponiamo un secondo piatto, di facile esecuzione, (per noi che andiamo sempre di corsa è l'ideale!): frittata di fiori di zucchina.
INGREDIENTI:
4 uova;
fiori di zucchina;
sale;
grana padano;
pane grattuggiato.
PROCEDIMENTO:
lavare e sminuzzare i fiori di zucchina, poi soffriggerli leggermente in una padella con olio e uno spicchio d'aglio. In un piatto sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere i fiori di zucchina, il grana padano e infine il pane grattuggiato.
Amalgamare il tutto e versare il composto in una padella con dell'olio bollente. Cuocere la frittata da ambedue i lati a fiamma moderata. Servire calda e.. buon appetito! ;-)
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